EL AGAVE EN LA CASA DE LA LUNA.
Experiencia Capotlán, Metlzeecalli...
Los orígenes de la palabra Mezcal son antiguos,
nuevas investigaciones indican que viene del náhuatl
Metl
(agave)
Zee
(luna o blanco)
Calli
(casa)
Capotlán, es un mezcal artesanal fino, elegante,
lleno de notas, aromas y sabores propios de la tierra,
el viento, la lluvia, el fuego y la planta.
En términos agrícolas, “capar” significa segar
la capacidad reproductiva de la planta.
Cortando el “quiote”, los azúcares y sabores de la planta
se conservan en la “piña”.
La terminación capotlán, hace referencia a Monte Albán (Ocelotepec -Monte del Jaguar-),
a la vista de nuestro palenque, situado en Arrazola, cuna de los alebrijes.
Respetando una tradición muy antigua y familiar, Capotlán encierra la historia, la cultura, los colores y el legado de un México antiguo y al mismo tiempo, contemporáneo y presente.
La mejor manera de encontrar México, haciendo todo un recorrido por su abundante historia, es vivir la experiencia Capotlán.
La historia de México se cuenta en Capotlán,
Capotlán es la historia de Oaxaca.
Capotlán es el Agave en la Casa de la Luna…
